Café Pocho

Nuestro best-seller. El Pocho es un café que seduce con su aroma al momento de abrir la bolsita. Es muy dulce y balanceado; súper versátil entre métodos. El que nunca falla. Lo utilizamos en todas las ferias y eventos en los que estamos presentes; muy consistente en su sabor.  Ficha técnica:  

Perfil de taza: Sedoso, balanceado, dulzor alto tipo tapa dulce/panela, acidez frutal tipo melocotón/albaricoque y amargo medio. Calificación: 85-86

Productor: Manuel (Pocho) Vargas

Origen: Finca Carrizal, Tarrazú, León Cortés, Costa Rica

Altura: 1600msnm

Variedad: Catuaí rojo 80% / Catuaí amarillo 20%

Proceso: Miel (Black Honey)

Beneficiado: Christian (Tito) Monge

Tueste: Medio - AG65

Tostador: Fabricio Blanco